?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share
Чай (новые сорта)
fazeful

Originally published at Константин Копачинский. You can comment here or there.

У меня снова накопилось некоторое количество записей о чае, который я заказываю вот здесь. Плюс попробовал один китайский магазин по рекомендации из комментариев к прошлой записи. В этот раз список не такой обширный, но, надеюсь, пригодится

[Error: Irreparable invalid markup ('<span&nbsp;style="white-space:nowrap">') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

<p><small>Originally published at <a href="http://fazeful.ru/chaj-novye-sorta.html">Константин Копачинский</a>. You can comment here or <a href="http://fazeful.ru/chaj-novye-sorta.html#comments">there</a>.</small></p><p class="ptserif">У меня снова накопилось некоторое количество записей о чае, который я заказываю <a href="http://www.tea-and-coffee.com/" target="_blank">вот здесь</a>. Плюс попробовал один китайский магазин по рекомендации из комментариев к <a href="http://fazeful.ru/chaj.html" title="Чай" target="_blank">прошлой записи</a>. В этот раз список не такой обширный, но, надеюсь, пригодится <span&nbsp;style="white-space:nowrap">кому-то</span>.</p> <p><lj-cut text="Read the rest of this entry &raquo;"></p> <h4>Зеленый&nbsp;чай</h4> <p>&nbsp;<br /> <strong>Lanxi Mao&nbsp;Feng</strong><br /> Аромат скошенной травы, чуть сладковатый. Вкус еле заметный, немного терпкости, которая проявляется все сильнее и сильнее пока пьешь. В целом — обычный зеленый чай. Вряд&nbsp;ли буду еще&nbsp;заказывать.</p> <p><strong>Li Zi Xiang Green Tea (Каштановый&nbsp;чай)</strong><br /> Очень приятный мягкий вкус. Сладковатый аромат. Во вкусе совсем нет терпкости. Завариваю при 80&nbsp;°C.&nbsp;Понравился.</p> <p><strong>Moon palace chun&nbsp;mee</strong><br /> Золотистый настой. Аромат сладковатый с дымком и древесиной. Завариваю при 80 °C. Чуть передержать и появляется очень ощутимая терпкость. Вряд&nbsp;ли буду еще&nbsp;покупать.<br /> &nbsp;</p> <h4>Черный&nbsp;чай</h4> <p>&nbsp;<br /> <strong>Golden Monkey&nbsp;Tea</strong><br /> Отличный черный чай. Называется так, потому что чаинки, с желтыми кончиками, похожи на обезьяньи когти. Яркий вкус. Аромат чернослива. Красивый, насыщенный бордовый цвет. Слегка терпкий.&nbsp;Беру.</p> <p><strong>Yunnan Golden&nbsp;Tips</strong><br /> Недорогой Golden Black Tea, о котором я писал <a href="http://fazeful.ru/chaj.html" title="Чай" target="_blank">в прошлый раз</a>. Вкус и аромат, конечно, не такой как у старшего брата, но вполне хороший&nbsp;экземпляр.</p> <p><strong>Yunnan&nbsp;Tea</strong><br /> Вкус и аромат, конечно, не такой у&nbsp;чая выше, но, поверьте, ваш ежедневный юннаньский гринфилд он сделает в&nbsp;два счета. Чай на каждый&nbsp;день.</p> <p><strong>Keemun Tea (разные&nbsp;сорта)</strong><br /> Кимун мне понравился еще в Китае, с&nbsp;тех пор покупаю. Очень ароматный, крепкий. Замечательный утренний чай. Хороши как дорогие так и дешевые&nbsp;виды.</p> <p><strong>Nepal Masala Chai&nbsp;Tea</strong><br /> Любите чай со специями? Возьмите этот. Кардамон, корица, лемонграс, имбирь. Для меня это зимне-вечерний чай. Завариваю почти кипятком добавляю много сахара и молоко. Аромат,&nbsp;ммм...<br /> &nbsp;</p> <h4>Желтый&nbsp;чай</h4> <p>&nbsp;<br /> <strong>Kekecha Yellow&nbsp;Tea</strong><br /> На сайте говорится, что&nbsp;это довольно редкий чай и вообще, что&nbsp;это секретный чай буддистских монахов. Этим меня и купили :) Это полуферментированный чай (как улун), у которого в определенный момент была остановлена ферментизация. У него необычный цвет настоя — слегка бронзовый. В послевкусии совершенно явно чувствуется папайя. Чаинки тоже довольно интересны на вид. В общем и целом, чай, который стоит попробовать для&nbsp;разнообразия.<br /> &nbsp;</p> <h4>Улун</h4> <p>&nbsp;<br /> <strong>Oolong Formosa&nbsp;Tea</strong><br /> Довольно простой и незатейливый улун. Ничего интересного.&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <h4>Китайский магазин Yunnan&nbsp;Sourcing</h4> <p>&nbsp;<br /> С <a href="http://yunnansourcing.com/" target="_blank">Yunnan Sourcing</a> у меня <span style="white-space:nowrap">как-то</span> не сложилось. Сделал там в общей сложности три заказа и решил больше не покупать. Объясню почему.&nbsp;</p> <p>Первый заказ я ждал около 2 месяцев (согласен тут почта виновата, но&nbsp;по другим направлениям у меня такого не было). Потом они убрали доставку обычной почтой и сделали только экспресс (весьма сомнительный). Стоимость доставки прыгнула в&nbsp;два раза и стало совсем не выгодно.&nbsp;</p> <p>Выбор чая довольно большой и риск нарваться на <span style="white-space:nowrap">что-то</span> невменяемое — велик. У меня так и вышло: знакомые сорта были неплохи, а незнакомые ооочень посредственны. Но и к проверенным были претензии. Например, тэгуаньинь, пришел в вакуумной упаковке, как положено, но аромат выветрился настолько быстро, что я никак не ожидал. Угощаю гостей, мол, вот один из моих любимых чаев, аромат цветов, пятое-десятое — а&nbsp;он не пахнет ничем.&nbsp;Конфуз.</p> <p>Другой улун, при открытии пакета, ароматом снес меня с ног. А на следующий день, я&nbsp;не&nbsp;мог понять, где тот чай, где он?! Обидно. Но бодрил невероятно, факт.&nbsp;</p> <p>Выбор по фабрикам. Пытаться разобраться еще и в фабриках совсем не хочется.&nbsp;</p> <p>Хотел <span style="white-space:nowrap">какого-то</span> более-менее среднего шен пуэра, но <span style="white-space:nowrap">что-то</span> не впечатлился совсем. Один &laquo;блин&raquo; теперь лежит, дозревает. Надо было брать много пробников. Возможно, по осени попробую еще&nbsp;раз.</p> <p>Понравился вот этот Yunnan Wild Arbor Oriental Beauty&nbsp;Oolong.</p> </lj-cut>
Tags: